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Grappain edizione limitata dal sapore morbido e dal profumo aromatico, Riserva Acaciasi presenta articolata nella struttura, ricca di sentori conferiti dalla delicatezzadelle vinacce bianche. Al palato si mostra preziosa e complessa. Nasce da vinaccedi uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato che, dopo una delicataspremitura, vengono distillate a Bagnomaria nel classico alambicco discontinuo.La Grappa ottenuta riposa per 10 anni in piccole botti di acacia per ottenere unblend di aromi unico ed inconfondibile. Il legno utilizzato per la costruzione dellebotti (Robinia Pseudo Acacia), subisce una stagionatura di almeno 36 mesi. La curvaturadelle doghe avviene esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore,al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza. |
