Grappa
in edizione limitata dal sapore morbido e dal profumo aromatico, Riserva Acacia
si presenta articolata nella struttura, ricca di sentori conferiti dalla delicatezza
delle vinacce bianche. Al palato si mostra preziosa e complessa. Nasce da vinacce
di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato che, dopo una delicata
spremitura, vengono distillate a Bagnomaria nel classico alambicco discontinuo.
La Grappa ottenuta riposa per 10 anni in piccole botti di acacia per ottenere un
blend di aromi unico ed inconfondibile. Il legno utilizzato per la costruzione delle
botti (Robinia Pseudo Acacia), subisce una stagionatura di almeno 36 mesi. La curvatura
delle doghe avviene esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore,
al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza.
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