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Ala del Drago

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Ala del Drago
       

   Vino Rosso

D.O.C.  colli piacentini gutturnio superiore
   terreno  depositi alluvionaliargillosi e marne

   Coltivazione
   data di impianto  1965- 1995
   concimazione nessuna
   sistema di allevamento cordone speronato e guyot semplice
   uva barbera - bonarda
   piante perettaro  5000
   resaper ettaro  6000 Kg

   Vinificazione
   
lieviti  selezionati
   tempo di fermentazione 20 giorni
   contenitori 100% barriques
   barriques rinnovo annuale 50%
   permanenzanelle barriques  18 mesi

   
Note di degustazione
   
colore rossointenso
   naso fruttamatura e spezie
   palato morbidocon sentori di frutti rossi
abbinamento salumie carni rosse

  Note del produttore

Personalità e tradizione.    Riservadi un esiguo numero di bottiglie prodotte dalle vigne più vecchie, l'Ala del Dragorappresenta un'eccellenza nel campo del gutturnio piacentino. Incontro e sodaliziounico tra la fresca tenacia della barbera e la rossa    potenza delbonarda.


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