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Allegrini La Grola 2018 IGT

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Allegrini La Grola 2018 IGT

Allegrini La Grola 2018 IGT

 

Denominazione: Veronese I.G.T.

Vitigni: Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%

Altitudine: 310 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Tipologia di terreno: Prevalentemente argilloso e calcareo, ricco di scheletro epovero di sostanza organica

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale

Densità di impianto: Impianto del 1979 circa 4.240 ceppi/Ha, impianto del 1998 circa6.500 viti/Ha

Note degustative È un vino di buon corpo, intenso ed elegante. Di colore rosso rubinointenso, presenta un bouquet molto ampio che spazia dai tipici sentori di fruttia bacca rossa al ginepro, con delle note finali di tabacco e caffè. L’ottimaesposizione dei vigneti che godono di buona insolazione e di una ventilazione pressochécostante, permette alle uve di esprimere il meglio delle loro potenzialità. Il sapienteaffinamento in cantina consegna un rosso di grande eleganza e armonia, raffinatoe capace di evolvere positivamente per oltre un decennio.

Gastronomia La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, siaarrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è deliziosocon funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti. Si consigliadi servire ad una temperatura di 16-18°C e di stappare la bottiglia un’oraprima del consumo.

Grado alcolico: 14,36 % Vol.

Acidità totale: 5,70 g/l

Zuccheri residui: 1,5 g/l

Estratto secco: 34,3 g/l pH: 3,50

 

 

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