Ingredienti:artemisia
Umbrelliformis, zafferano, alcol, zucchero, acqua
Produttore:Ottoz
Contenuto:70
cl
Regione:Valle
d’Aosta
Altitudine:750-1670
metri s.l.m.
Gradazione
alcolica:36,0% vol.
Temperatura
servizio:13°C
L'Amaro
Gran Riserva "Ebo Lebo" è stato premiato come Miglior Amaro Italiano e Miglior Amaro
al mondo al prestigioso concorso World Liqueur Award 2020 di Londra
In un sorso di Amaro
Gran Riserva Ebo Lebo si distinguono le fragranze delle
erbe di montagna e la sapienza degli uomini che da secoli le raccolgono e le lavorano.
Muove da questa tradizione la distilleria
Ottoz, eccellente portavoce degli antichi usi delle popolazioni della Valle
d'Aosta. La sua storia inizia alla fine del 1800, quando Laurent Ottoz distillava
l'artemisia nel suo bar di Aosta per produrre il tipico liquore locale: il Genepy. Alambicchi
discontinui simili a quelli utilizzati un tempo da Laurent,
trasformano ancora oggi l'amaricante assenzio e
l'inconfondibile zafferano nel
Gran Riserva Ebo Lebo, premiato con la Medaglia d'Oro al prestigioso "Concours Mondial
de Bruxelles".
Un successo a cui contribuiscono le innovazioni tecnologiche introdotte dalla Distilleria
St.Roch che acquisì l'azienda nel 2005. Così, all'eccellenza del marchio
Ottoz si aggiunsero la maestria e l'esperienza di una
delle più antiche distillerie valdostane. Vengono oggi adottati metodi che, attraverso
il controllo dell'alambicco e di ogni fase dell'imbottigliamento, consentono di
ottenere un amaro raffinato, fragrante,
dalle ottime proprietà digestive. Un lavoro che ha l'unico fine di preservare i
sapori e i profumi dei prati e dei monti valdostani.
Si devono allo zafferano i riflessi
dorati che rivestono di luce il colore
ambrato dell'Ebo Lebo. Versato in un calice "a tulipano",
inebria il naso con i suoi aromi
erbacei, attraversati da accattivanti e fini note
agrumate. Al palato, il suo retrogusto
amaro trova l'armonia dei sentori
balsamici e la piacevolezza delle spezie.
Assaporato liscio, accompagna con eleganza il fine pasto, magari insieme a un goloso
cubetto di cioccolata fondente.
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