Zona
di produzione: Toscana
Vitigni:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vinificazione :
Prodotto nelle annate pił favorevoli selezionando meticolosamente le uve. La macerazione
sulle bucce, a temperatura controllata, con una durata di 25-30 giorni. A
fermentazione alcolica ultimata il vino svolge la fermentazione malolattica in barriques
di rovere francese dove rimane per circa 21 mesi, svolge un ulteriore affinamento
bottiglia
Caratteristiche
organolettiche: colore rosso rubino intenso dai riflessi granati, offre
un bouquet ampio e complesso, intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori
speziati di viola, tabacco e note minerali.Pieno e austero, vellutato e giustamente
tannico, si caratterizza con note di prugna, amarena e frutti di bosco. La
notevole struttura lo rende estremamente longevo
Gradazione:
14 % Vol.
Temperatura
di servizio ottimale: 18° – 20° C.
|
