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Anfora Grappa affinata in terracotta

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Anfora Grappa affinata in terracotta

Morbidezza, gusto rotondo e aroma avvolgente. Sono queste le qualità di Anfora,una Grappa che porta con sé tutte le qualità del tradizionale invecchiamento inlegno con la particolarità che, il suo riposo, non avviene in botte ma, per l’appunto,in anfora. Una nuova tecnica che utilizza uno deicontenitori più antichi conosciuti dall’uomo, vasi in terracotta utili pertrasportare e conservare vino, olio, miele e altri generi alimentari.

Le anfore da noi scelte sono un blend di creta eargilla, materiali che giungono da Montelupo e da Impruneta, località toscane notefin dal Medioevo per la lavorazione e l’artigianato di ceramiche e terracotta.Una tecnica innovativa per i distillati che abbiamo voluto sperimentare, ottenendoeccellenti risultati: la micro ossigenazione, doppia rispetto a quella che avvienecon l’uso della botte, arricchisce la Grappa in eleganza e morbidezza, regalandocosì le caratteristiche dell’invecchiamento senza il classico sapore del legno.

Anforaè una Grappa costituita da un blend di vinacce provenienti da vitigni autoctonitrentini: 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay,Müller Thurgau e Moscato che le conferiscono profumi e sapori tipici ed inconfondibilidi questo territorio.

 

Gradazione 43%


Affinamento:10 mesi in anfora da 300 lt.

 

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