Aronne Trevenezie I.G.T. Vino prodotto con la selezione delle migliori uve rosse
dell’azienda, in percentuali diverse a seconda della qualità dell’annata
in corso. Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv) e Pradamano (Ud) Allevamento:
Guyot, G.D.C., Cordone Libero Densità viti: 4500-5000 piante/ettaro Terreno: medio
impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea, in zone argilloso con presenza
di caranto. Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa
15-20 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C in vasche di acciaio con vinificatori
metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di
vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino poi viene lasciato affinare
per alcuni mesi in vasche di acciaio. Grado: 14,5% vol. Zuccheri: 6 gr. lt. Acidità:
5,5 gr. lt. Descrizione: la passione, che ci guida come una stella nel cielo, ha
donato il suo migliore frutto, Aronne, ultimo nato nella nostra grande famiglia,
ottenuto da una accurata selezione delle uve, vinificate secondo tradizione, con
la medesima cura che un padre ha per il figlio. Solamente ciò, ha permesso di ottenere
un vino che assaggiato presto o tardi sussurrerà sempre le proprie origini. Abbinamento:
l’aroma complesso ed avvolgente, i sentori di frutta matura ed il sapore ricco,
ampio e vellutato uniti da una buona struttura e personalità, ne fanno un ottimo
accompagnamento a salumi, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi. Si consiglia
ampio bicchiere a 16-18 °C. Conservazione: in luogo fresco, a 12 – 16 °C,
al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima
della mescita.
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