AYALA BRUT Collection n.7 2007
TIPOLOGIAVino
Champagne
ZONA
PRODUTTIVAChampagne
– Montagne de Reims
VITIGNO80
% Chardonnay 20% Pinot Noir
COLORECaratterizzato
da una delicata effervescenza e da una leggera veste dorata suggestiva di freschezza
ed eleganza
PROFUMOIl
naso è delicato ma potente, ci immerge in un mondo ricco ed estivo caratterizzato
da note di frutta, prugna Mirabella, albicocche, miele e sentori di eucalipto
ABBINAMENTISi
accompagna perfettamente a cibi con una struttura dedicata come aragosta grigliata
nel burro salato servita con risotto allo zafferano, medaglione di vitello in salsa
cremosa o semplicemente un formaggio Comté di 18-mesi
SAPOREIncredibilmente
morbido e strutturato da un elegante effervescenza e acidità. La consistenza liscia,
ricca e cremosa lascia spazio a note saline e mentolate che danno l impressione
di passare dalla frutta alla luminosità. Il finale è potente e persistente
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