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AYALA BRUT Collection n.7 2007
TIPOLOGIAVinoChampagne
ZONAPRODUTTIVAChampagne– Montagne de Reims
VITIGNO80% Chardonnay 20% Pinot Noir
COLORECaratterizzatoda una delicata effervescenza e da una leggera veste dorata suggestiva di freschezzaed eleganza
PROFUMOIlnaso è delicato ma potente, ci immerge in un mondo ricco ed estivo caratterizzatoda note di frutta, prugna Mirabella, albicocche, miele e sentori di eucalipto
ABBINAMENTISiaccompagna perfettamente a cibi con una struttura dedicata come aragosta grigliatanel burro salato servita con risotto allo zafferano, medaglione di vitello in salsacremosa o semplicemente un formaggio Comté di 18-mesi
SAPOREIncredibilmentemorbido e strutturato da un elegante effervescenza e acidità. La consistenza liscia,ricca e cremosa lascia spazio a note saline e mentolate che danno l impressionedi passare dalla frutta alla luminosità. Il finale è potente e persistente
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