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Barolo D.O.C.G. Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2013 Oddero

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Barolo D.O.C.G. Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2013 Oddero

Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca Riserva 2013

 

TIPOLOGIAVinoRosso Secco

ZONAPRODUTTIVAMonforted’Alba

VITIGNO100%Nebbiolo

ETÀDEI VIGNETI35anni

VINIFICAZIONEGrandecura nella coltivazione della vigna. Rigida selezione manuale delle uve in vignetoed in cantina con nastro scorrevole, diraspatura e pigiatura molto soffice. Fermentazionee macerazione per 30 giorni circa a temperatura controllata di 28- 29 gradi. Seguela fermentazione malolattica a dicembre

SISTEMADI ALLEVAMENTOGuyota controspalliera

PROFUMOÈun vino di suadenza ed eleganza olfattiva, con richiami ai piccoli frutti e notebalsamiche mediterranee che, con l’invecchiamento, richiamano il goundron

SAPOREGrandeequilibrio con trama tannica fine e potente, chiusura lunga e complessa

 

 

 

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