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Barolo D.O.C.G. Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2013 Oddero

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Barolo D.O.C.G. Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2013 Oddero

Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca Riserva 2013

 

TIPOLOGIAVino Rosso Secco

ZONA PRODUTTIVAMonforte d’Alba

VITIGNO100% Nebbiolo

ETÀ DEI VIGNETI35 anni

VINIFICAZIONEGrande cura nella coltivazione della vigna. Rigida selezione manuale delle uve in vigneto ed in cantina con nastro scorrevole, diraspatura e pigiatura molto soffice. Fermentazione e macerazione per 30 giorni circa a temperatura controllata di 28- 29 gradi. Segue la fermentazione malolattica a dicembre

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot a controspalliera

PROFUMOÈ un vino di suadenza ed eleganza olfattiva, con richiami ai piccoli frutti e note balsamiche mediterranee che, con l’invecchiamento, richiamano il goundron

SAPOREGrande equilibrio con trama tannica fine e potente, chiusura lunga e complessa

 

 

 

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