Err

Ricevete la newsletter.

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

Barolo DOCG Borgogno 2015 le Liste

72,53 €
In Stock
Richiesta informazioni
Barolo DOCG Borgogno 2015 le Liste

BAROLO DOCG 2015 BORGOGNO le Liste

 

Nome prodotto: BAROLO DOCG

Uve: 100% NEBBIOLO

Zone produzione: Langhe del Barolo Esposizione e altitudine: sud, sud-est Tipologiadel terreno: marne calcareo argillose Sistema di allevamento: guyot Densità dell’impianto:4.000 ceppi per ettaro Epoca di vendemmia: fine settembre – metà ottobre Temperaturadi servizio: 18/20 °C

Scheda tecnica

Abbinamento perfetto Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche incemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperaturadi 29 C.

Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica, circa15 giorni con temperatura costante a 22 C.

Dopodiché il vino va in botti da 4500 L in rovere di slavonia ad affinare per 4anni, seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il nostro Barolo nascedall’unione nostri 5 vigneti cru a Barolo: Liste, Cannubi, Fossati, CannubiSan Lorenzo, San Pietro delle viole. Per questo esprime assieme l’eleganzae la potenza tipica del Barolo di Barolo e del vero Barolo di una volta.

Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha lesue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo contutti!

Codice promozionale