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Beldi Ortugo dei colli Piacentini DOC

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Beldi Ortugo dei colli Piacentini DOC

Beldì

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

 

Eil vitigno di origine autoctona esclusiva del piacentino. Dallo studio del genoma della vite laconferma dellunicità dellOrtrugo, che non ha parentele con nessun altro vitigno italiano esaminato.Particolarmente vocata la Val Trebbia, dove il terreno calcareo favorisce una buona struttura conprofumi intensi ed eleganti.

Giacomo Puccini, Madama Butterfly, “… un BEL DÍ vedremo.

Tipologia

frizzante

Vitigni

100% ortrugo

Colore

giallo paglierino brillante

Profumo

distinto, con sentori di sambuco, glicine, pesca e note agrumate

Sapore

fresco, sapido e piacevole

Metodo di lavorazione

vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 15 gradi C°. La presa di spuma è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi

Gradazione alcolica

varia dagli 11 ai 11,5 gradi

Abbinamenti consigliati

Piacevole aperitivo, può affiancare i piatti leggeri della cucina mediterranea

Temperatura di servizio

si beve fresco a 8 -10 gradi C°

 

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