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Beldi Ortugo dei colli Piacentini DOC

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Beldi Ortugo dei colli Piacentini DOC

Beldì

Ortrugo dei Colli PiacentiniDOC

 

Eilvitigno di origine autoctona esclusiva del piacentino. Dallo studio del genoma dellavite laconferma dellunicitàdellOrtrugo,che non ha parentele con nessun altro vitigno italiano esaminato.Particolarmentevocata la Val Trebbia, dove il terreno calcareo favorisce una buona struttura conprofumiintensi ed eleganti.

GiacomoPuccini, MadamaButterfly, "… unBEL DÍ vedremo.

Tipologia

frizzante

Vitigni

100% ortrugo

Colore

giallo paglierino brillante

Profumo

distinto, con sentori disambuco, glicine, pesca e note agrumate

Sapore

fresco, sapido e piacevole

Metodo di lavorazione

vinificazione in bianco conimmediata separazione delle bucce, fermentalentamente a temperatura controllata di circa 15 gradi C°. Lapresa di spuma è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi

Gradazione alcolica

varia dagli 11 ai 11,5 gradi

Abbinamenti consigliati

Piacevole aperitivo, puòaffiancare i piatti leggeri della cucina mediterranea

Temperatura di servizio

si beve fresco a 8 -10gradi C°

 

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