BELLAVISTA CURTEFRANCA DOC BIANCO "ALMATERRA"
Questo
vino è ottenuto da uve provenienti dai nostri vigneti di media-alta collina, con
prevalente esposizione a Sud dove è possibile raggiungere gradazioni ed armonie
nel più rispettoso equilibrio. Il sistema di allevamento è il Guyot bilaterale con
densità di circa 5.500 piante per ettaro. La vendemmia avviene solo a completa
maturazione del frutto.Applichiamo la più classica tecnologia dei vini bianchi,
con una leggera macerazione a bassa temperatura del mosto, a contatto con le bucce.
Le
uve utilizzate sono: Chardonnay
95% e Pinot Bianco 5%.
Colore:
giallo paglierino brillante.
Profumo: intenso
e fragrante. Nettissime le sensazioni floreali prima ancora che fruttate; note di
lavanda e salvia seguono in successione sentori di frutta bianca.
Sapore: sapore
asciutto, armonico. Nerbo saldo e stoffa elegante. Eccellente la corrispondenza
floreale ed aromatica tra le sensazioni olfattive e gustative.
Longevità: 2-3
anni
Temperatura
di servizio:
8-10 °C
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