Il
Millesimato Brut Franciacorta nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero della stessa
annata coltivate in alta collina con esposizione a Sud/Sud-Est da viti di età superiore
ai 25 anni. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa
7 mesi, mentre la restante in acciaio. La seconda fermentazione è svolta in bottiglia
secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi,
il tempo necessario affinché i lieviti restituiscano tutto quello che hanno “mangiato”.
Segue la sboccatura e la chiusura con il classico tappo a sughero e la gabbietta
di metallo.
Il
Bellavista Franciacorta Millesimato ha un manto cristallino paglierino con riflessi
dorati, impreziosito da un perlage persistente, aristocratico e intrigante. Il ventaglio
di profumi è suadente e fresco: sentori di crosta di pane, mela
verde, fiori bianchi e miele sfilano in successione tra ricordi minerali e agrumati.
Al gusto è elegante, cremoso e unico, reso possibile dalla sinergia tra freschezza,
morbidezza, mineralità ed effervescenza.
Vitigni
Chardonnay
73%, Pinot Nero 27%
Fresco,
cremoso, intenso ed elegante, agrumato e con un perlage intrigante
Versione
da 750ml
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