Err

Ricevete la newsletter.

Bisson Abissi Rosč Lo Spumante Sommerso 2017 cl 75

(Codice: 00818)
86,38 €
Aggiungere al carrello
Bisson Abissi Rosè Lo Spumante Sommerso 2017 cl 75

 

Dalla geniale intuizione di Piero Lugano nasce questo affascinante progetto che dą vita ad un prodotto unico nel suo genere.


Abissi Rosč Lo Spumante Sommerso 2017

 

Uno spumante metodo classico che affina 18 mesi sui lieviti in mare a 60 mt circa di profonditą nella zona di Sestri Levante.
La profonditą offre infatti temperatura costante sui 15 gradi, penombra, correnti che cullano le bottiglie tenendo in agitazione i sedimenti che vanno ad arricchire lo spumante di profumi e struttura.
La pressione di 7 bar poi crea un equilibrio perfetto e l'assenza di ossigeno evita scambi e perdita di pressione.
Ogni bottiglia di questo straordinario spumante č poi personalizzata dal mare stesso con incrostazioni sempre uniche.
Prodotto nella zona di Trigoso, questo Metodo Classico Pas Dosč č prodotto da uve Ciliegiolo e Granaccia in proporzioni variabili in base all'annata.
Le uve vengono raccolte precocemente e pigiate immediatamente, per poi essere travasate e fatte fermentare a temperatura controllata; segue tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma.
Le bottiglie vengono poi immerse sui fondali marini alla profonditą di 60 metri circa, in un ambiente a temperatura costante di 15°, per la durata di circa 14 mesi.
Una volta riemerse, si procede, dopo 22 mesi, alla sboccatura e ricolmatura senza immissione di dosaggi zuccherini.
Calice rosa pallido, reso vivace dal bel perlage.
Il naso č avvolgente, complesso ed elegante, caratterizzato da note vegetali e di piccoli frutti scuri, con delle belle sfumature salmastre e minerali.
Secco e franco in bocca, piacevole, persistente e di ottima beva.

 

 

Codice promozionale