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Blauburgunder Alto Adige 2016

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Blauburgunder Alto Adige 2016

Vitigno: AltoAdige Val Venosta Pinot Nero.

Varietà d'uva:Pinot Nero 100%

Terreno: sabbiosoe argilloso con parti di gneiss e scisto.

Allevamento:a spalliera (Guyot semplice).

Vendemmia:a mano effettuata a metà settembre.

Vinificazione:fermentazione con temperatura controllata in grande botte di legno di rovere. Peraltri 12 mesi rimane in barrique. 7 mesi di affinamento in botte di acciaio. E doporimane per un altro anno in bottiglia. Non è filtrato.

Caratteristiche organolettiche:vino corposo dall'elegante spettro aromatico che richiama note di frutti di boscoe ciliegia, con tannini molto fini.

 

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