Err

Ricevete la newsletter.

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

BLAUBURGUNDER (Pinot Nero) Mazon Alto Adige DOC

21,34 €
Richiesta informazioni
BLAUBURGUNDER (Pinot Nero) Mazon Alto Adige DOC

BLAUBURGUNDER (Pinot Nero) Mazon

Alto Adige DOC

 

La tenuta:A 500 metri d’altitudine nel Sud dell´Alto Adige è situata la località di Mazzon, una frazione del comune di Egna. Oggi Mazzon è la zona classica della produzione del Pinot Nero Doc. 

Terreno: la collina di Mazzon poggia su un possente strato di rocce calcaree di epoca triassica, tra cui dominano le arenarie, le siltiti rosse e gialle e i calcari, insieme a marne e dolomia. Mazzon si caratterizza inoltre per ulteriori e singolari fattori geografici, come la sua altitudine e l´esposizione a ovest, che influiscono in maniera positiva sulla maturazione del Pinot nero.

Vinificazione: per garantire un´ottima qualità è fondamentale un diradamento accurato in vigna, che consente una maturazione uniforme delle uve. Gli acini diraspati vengono trasferiti in contenitori d´acciaio dove si effettua la macerazione e la fermentazione a temperatura controllata. Per un anno il vino giovane matura in botti di legno. In seguito riposa nuovamente in acciaio fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:Il vino: nel bicchiere il Pinot Nero si presenta di colore rosso rubino scarico; gli aromi sono ricchi e ricordano ciliege e frutti di bosco. Al gusto è fresco ed elegante, con tannini leggeri.

Abbinamenti:  vino fruttato, ricco e adattabile, si presta bene ad accompagnare i primi piatti e le carni bianche e rosse, sia lessate che arrostite.

Temperatura di servizio: 16°- 18°.

La maturità del vino: Il Pinot Nero Kollerhof si mantiene per dieci anni e oltre.

 

 

 

 

 

 

 

Codice promozionale