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Il Borro del Diavolo è un ruscello, in Toscana detto"Borro”, che dà il nome al vigneto dalle cui uve si produce questa Riserva.La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dalvigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano, entrambi situati sullostesso costone pietroso esposto a sud. Di struttura e personalità, è elegante, armonioso,balsamico ma con buona nota fruttata.
Abbinamenti : cacciagione, arrosti, formaggistagionati.
Caratteristiche:
Alcool(%vol.) 15% vol.
Acidità totale(g/l) 5,4 g/l
Estratto secco totale(g/l) 31,8 g/l
Produzione bottiglie 16.000 bottiglie
Uvaggio Sangiovese 100%
Formati 750ml
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