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Brunello di Montalcino 2013 DOCG

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Brunello di Montalcino 2013 DOCG

DESCRIZIONE

Un rosso importante, caratterizzato da una struttura potente ma allo stesso tempo morbida, al palato si presenta pieno e armonioso. Maturato in legno per 2 anni e affinato alcuni mesi in bottiglia, si presta ad un lungo invecchiamento.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve mature sono vinificate tradizionalmente “in rosso”, con una fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio e una macerazione di circa due settimane. Il vino è affinato in legno ( botti di rovere francese e barrique di rovere francese) per un periodo di 24 mesi.

PROVENIENZA

Colline di Montalcino.150 - 300 metri d’altitudine, esposizione a sud-ovest.
Terreno calcareo con abbondante scheletro e tessitura franca sabbiosa.
Vigne allevate a cordone speronato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore profondo e giustamente granato; profumo dolce, con leggera presenza di confettura, ben integrato con sentori di prugna, ciliegia matura, liquirizia, tabacco; lievissima ed elegante nota di cuoio. Struttura potente, con tannini presenti ma di consistenza morbida e dolce; grande persistenza e grande potenziale d’invecchiamento.

GRADO DI ZUCCHERO Secco..

 

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