DESCRIZIONE
Un rosso importante, caratterizzato da una struttura potente ma allo stesso tempo
morbida, al palato si presenta pieno e armonioso. Maturato in legno per 2 anni e
affinato alcuni mesi in bottiglia, si presta ad un lungo invecchiamento.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve mature sono vinificate tradizionalmente “in rosso”, con una fermentazione
a temperatura controllata in tini d’acciaio e una macerazione di circa due
settimane. Il vino è affinato in legno ( botti di rovere francese e barrique di
rovere francese) per un periodo di 24 mesi.
PROVENIENZA
Colline di Montalcino.150 - 300 metri d’altitudine, esposizione a sud-ovest.
Terreno
calcareo con abbondante scheletro e tessitura franca sabbiosa.
Vigne
allevate a cordone speronato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore profondo e giustamente granato; profumo dolce, con leggera presenza di confettura,
ben integrato con sentori di prugna, ciliegia matura, liquirizia, tabacco; lievissima
ed elegante nota di cuoio. Struttura potente, con tannini presenti ma di consistenza
morbida e dolce; grande persistenza e grande potenziale d’invecchiamento.
GRADO DI ZUCCHERO Secco..
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