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Brut Vinitage 2013 Astucciato

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Brut Vinitage 2013 Astucciato

Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2013 Astucciato

 

 

Il “Vintage” Brut di Pol Roger è uno Champagne composto, secondo il tradizionale blend della maison, da 60% di Pinot Nero e 40% di Chardonnay. Tali uve provengono da 20 parcelle, tutte classificate come Grand Cru o Premier Cru, situate presso la zona delle Montagne de Reims e presso la Côte des Blancs. In seguito ad un’accuratissima vendemmia, i grappoli vengono delicatamente pressati ed il mosto ottenuto subisce una decantazione a freddo. La fermentazione alcolica viene svolta in contenitori di acciaio, così come la fermentazione malolattica. Solo al termine di queste due fasi, le parcelle vinificate separatamente fino a quel momento, vengono assemblate ed il vino base ottenuto viene imbottigliato affinché prenda avvio la seconda fermentazione. Essa si svolge all’interno delle bottiglie poste a 33 metri in profondità nelle storiche cantine Pol Roger. Il remuage manuale ed un’attesa lunga più di 8 anni precedono la messa in commercio.

 

Gradazione

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Da 20 Grand Cru e Premier Cru delle zone Montagne de Reims e Cote des Blancs

Vinificazione

Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise

Affinamento

8 anni sui lieviti

 

Colore Giallo dorato luminoso con perlage persistente ed elegante

Profumo Complesso e ricco, di frutta gialla, frutta secca, pane tostato, nocciola e vaniglia

Gusto Cremoso, elegante, sensuale e morbido

 

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