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Pusole Cannonau Sardegna 2018 DOC

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Pusole Cannonau Sardegna 2018 DOC

Il Cannonau targato Pusole è un vino che, sin dai primi sorsi, fa respirare tutta lafreschezza della macchia mediterraneain cui crescono le uve che ne danno origine. Si tratta infatti di un rosso sardo in cui i profumi di erbe aromatiche richiamano in maniera netta il contesto paesaggistico tipico della DOC Cannonau di Sardegna, denominazione importante per la produzione enologica regionale. Oltre alle note olfattive, piacevole è anche il sorso, che presenta un’impronta fresca, dovuta anche al solo affinamento in acciaio.

Questo Cannonau nasce dall’utilizzo in purezza delle medesime uve, varietà a bacca rossa che, in Sardegna, è da sempre la più coltivata. Le piante crescono sotto l’occhio vigile e attento di Roberto Pusole, e gli acini, accuratamente selezionati durante il corso della vendemmia, una volta raccolti vengono portati immediatamente nei locali adibiti alla vinificazione. Qui si avvia la fermentazione alcolica spontaneamente, grazie alla presenza dilieviti indigeni, in contenitori d’acciaio inox. La maturazione si protrae poi per qualche mese, e si svolge sempre in acciaio, così da mantenere la fragranza dei profumi varietali.

Il Pusole Cannonau si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, carico e intenso. I profumi che avvolgono il naso e che creano il bouquet olfattivo si muovono su una progressione ordinata di note, che, dal floreale, vira verso sensazioni fruttate, speziate e di erbe aromatiche. In bocca è di buona struttura, con un sorso raffinato, contraddistinto da unapiacevole trama rinfrescante.Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un’etichetta con cui la cantina Pusole, giovane realtà produttiva nata nel 2012, raggiunge buoni livelli qualitativi, confermando l’inizio di una storia vitivinicola molto positiva.

ColoreRosso rubino scarico

ProfumoNote di fiori rossi, frutti di bosco, erbe aromatiche, pepe nero e macchia mediterranea

GustoFresco, elegante, equilibrato e dal lungo e persistente finale

 

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