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Cannonau Sardegna 2018 DOC

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Cannonau Sardegna 2018 DOC

Il Cannonau targato Pusole è un vino che, sindai primi sorsi, fa respirare tutta lafreschezzadella macchia mediterraneain cui crescono le uve che ne danno origine.Si tratta infatti di un rosso sardo in cui i profumi di erbe aromatiche richiamanoin maniera netta il contesto paesaggistico tipico della DOC Cannonau di Sardegna,denominazione importante per la produzione enologica regionale. Oltre alle noteolfattive, piacevole è anche il sorso, che presenta un’impronta fresca, dovutaanche al solo affinamento in acciaio.

Questo Cannonau nasce dall’utilizzo in purezzadelle medesime uve, varietà a bacca rossa che, in Sardegna, è da sempre la più coltivata.Le piante crescono sotto l’occhio vigile e attento di Roberto Pusole, e gliacini, accuratamente selezionati durante il corso della vendemmia, una volta raccoltivengono portati immediatamente nei locali adibiti alla vinificazione. Qui si avviala fermentazione alcolica spontaneamente, grazie alla presenza dilievitiindigeni, in contenitori d’acciaio inox. La maturazione si protraepoi per qualche mese, e si svolge sempre in acciaio, così da mantenere la fragranzadei profumi varietali.

Il Pusole Cannonau si annuncia alla vista conun colore rosso rubino, carico e intenso. I profumi che avvolgono il naso e checreano il bouquet olfattivo si muovono su una progressione ordinata di note, che,dal floreale, vira verso sensazioni fruttate, speziate e di erbe aromatiche. Inbocca è di buona struttura, con un sorso raffinato, contraddistinto da unapiacevoletrama rinfrescante.Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un’etichettacon cui la cantina Pusole, giovane realtà produttiva nata nel 2012, raggiunge buonilivelli qualitativi, confermando l’inizio di una storia vitivinicola moltopositiva.

ColoreRossorubino scarico

ProfumoNotedi fiori rossi, frutti di bosco, erbe aromatiche, pepe nero e macchia mediterranea

GustoFresco,elegante, equilibrato e dal lungo e persistente finale

 

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