Cesarini Sforza Noir Nature1673 Metodo Classico Trento DOC 2015
Note degustative
Il 1673 Noir Nature divide la sua espressione tra eleganza e grinta. I profumi esprimonoimmediatamente sentori fruttati tipici dell’uva Pinot nero. Sensazioni maggiormentecomplesse, calde e speziate ne completano un bouquet dove si riconoscono piccolafrutta rossa, pepe ed orzo. Sorseggiando il perlage delicato, ma fitto da completezzaad un palato profondo, graffiante. Ricco di persistenza il 1673 NN corre in profonditàesaltandosi al massimo nella sua straordinaria componente salina.
Zona di produzioneAlta valle di Cembra, TRENTINO
VitignoPinot Nero (Pinot Noir)
Tipologia di allevamentoGuyot, pergola trentina
Vigneti
Espostia Sud-est; 500-600 m s.l.m. su terreno franco-sabbioso, sciolto, ricco in porfido
Resa45 hl/ha (50% in mosto fiore)
Analisi
Alcol:12,5% vol
Acidità: 6,50
Zuccheri: < 1
Dosaggio Brut NATURE
Affinamento sur lattes48 mesi
|
