CHABLIS Vieux Loup AOC Cl 75
Terreno: vigneti situati nella AOC Chablis.
La composizione del suolo è argillosacalcarea e dona ai vini mineralità e una buona
acidità.
Le metodologie di coltivazione e cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili
alla “viticoltura integrata”.
La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini
di acciaio inox. Il colore è dorato tenue, presenta profumi di fiori bianchi e agrumi.
Al gusto emergono i sentori fruttati sostenuti da una buona mineralità. Ideale come
accompagnamento a piatti di pesce in generale, carni bianche, formaggi.
Da bere entro: 7 anni.
Gradazione alcolica:12,5% vol.
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