Champagne Sec 'Nocturne' Taittinger
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE NOCTURNE
Lo Champagne Sec Nocturne è la cuvée di Taittinger dedicata a chi ama gli Champagne morbidi
suadenti, ricchi e seducenti. Un calice da gustare non solo a tavola, ma
anche per puro piacere durante i momenti conviviali tra amici o dopo cena per accompagnare
quattro chiacchiere in compagnia. Uno Champagne fedele allo stile della Maison Taittinger,
tra le più antiche e famose della Champagne, che ha fatto dell’eleganza e
della freschezza la sua tradizionale e riconoscibile cifra stilistica, anche grazie
a una particolare predilezione per l’uso sempre importante dello Chardonnay
nella maggior parte delle sue famose cuvée.
Il Sec Nocturne di Taittinger è uno Champagne realizzato con una cuvée di Chardonnay
(40%) e Pinot Noir e Meunier (60%). Le uve provengono da una trentina di diversi
cru di varie zone della Champagne, in modo da fornire una vasta tavolozza di sfumature
al momento dell’assemblaggio finale. Dopo la vendemmia, ogni parcella
viene vinificata separatamente con pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione
del mosto fiore per ottenere i vins clairs. Al momento della creazione della cuvée,
ai vini del millesimo si aggiunge una percentuale di vini di riserva di annate precedenti,
per creare ogni anno la giusta armonia gustativa, che rappresenti costantemente
nel tempo il gusto della Maison Taittinger, senza variazioni dovute alle caratteristiche
particolari della singola vendemmia. Dopo l’assemblaggio, riposasui
lieviti per un periodo di almeno 4 anniprima del dégorgement.
COLORE
Giallo
paglierino luminoso con perlage fine e vivace
PROFUMI
Suadente
e piacevole, con note di frutta gialla disidratata, uva passa, miele e pan brioche
GUSTO
Cremoso,
morbido, pieno e concentrato, fruttato e delicatamente dolce
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