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IL TEMPO PER ALLEATO
Affascinato dalla diversitą di espressione aromatica del Pinot nero della Champagne,Louis Roederer elabora la sua cuvée Vintage sulla struttura e la potenza dei Pinotneri della Montagne de Reims, laddove le viti, esposte a nord-est, sono pił lentea maturare. La personalitą di questo grande vino si affina e s'intensifica splendidamentecon l'andare del tempo, invecchiando in fusti di legno.
UN ASSEMBLAGGIO, UNA FIRMA
Elaborato con il 70% di Pinot nero e il 30% di Chardonnay e con una proporzionedel 30% di vini vinificati in botti di legno, la cuvée Vintage viene fatta maturaresu fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopolo sboccamento per perfezionare la sua maturitą.
LA CONSACRAZIONE DELL'EQUILIBRIO
La bocca č tipica dei millesimati di Louis Roederer: un attacco ampio e profondo,una rotonditą vinosa e ricca affinata dalla dolcezza, il tessuto fitto e l'aciditądei Pinot neri di Verzenay. L'insieme č perfettamente integrato a una trama sottile.Nel corso della degustazione appaiono ricordi luminosi di frutti canditi, marzapane,pane tostato e cioccolato bianco o caramello.
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