|
CHARDONNAYRISERVA TSCHAUPP
AltoAdige DOC 2015
Vitigno: Chardonnay100%.
Vinificazione:le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.Successivamente viene fermentato in parte in serbatoi d´acciaio ad una temperaturacontrollata di 18°C ed in parte, per il 30% ca., in botti di acacia, favorendo sempreuna fermentazione lenta e controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo brillante.
Profumo: delicato e fruttato, tipico del vitigno, dalle note esotiche di bananamatura e delicati aromi floreali.
Gusto: regala eleganza ed un'interessante persistenza.
Abbinamenti:un perfetto accompagnamento anche ai cibi più saporiti, come pesce, crostacei epollame.
Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale dai3 anni in su.
|
