CHARDONNAY
RISERVA TSCHAUPP
Alto
Adige DOC 2015
Vitigno: Chardonnay
100%.
Vinificazione:
le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.
Successivamente viene fermentato in parte in serbatoi d´acciaio ad una temperatura
controllata di 18°C ed in parte, per il 30% ca., in botti di acacia, favorendo sempre
una fermentazione lenta e controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo brillante.
Profumo: delicato e fruttato, tipico del vitigno, dalle note esotiche di banana
matura e delicati aromi floreali.
Gusto: regala eleganza ed un'interessante persistenza.
Abbinamenti:
un perfetto accompagnamento anche ai cibi più saporiti, come pesce, crostacei e
pollame.
Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale dai
3 anni in su.
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