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Cormons Aquilea Refosco dal Peduncolo rosso DOC 2018

9,89 €
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Cormons Aquilea Refosco dal Peduncolo rosso DOC 2018

 

Descrizione: grappolo grande 20 cm piramidale, acini medi tondi, colore blu scuro, sapore semplice. Terreno: spiccata argillosità, detriti alluvionali marnosoarenacei – fresco.

Sistema d’allevamento: Silvoz e Cappuccina. Epoca di vendemmia: quarta epoca di maturazione, prima e seconda decade di ottobre. Vinificazione: l’uva diraspata rimane a macerazione 20 giorni, poi svinata in grandi botti di rovere.

Affinamento: in grandi botti di rovere oltre un anno.

Colore: rosso intenso, viola quasi nero.

Profumo: di ribes nero, more, leggermente speziato.

Gusto: tannico, piacevole speziato, pieno, robusto, di carattere, sapido e salato, complesso, con buona struttura.

Abbinamenti: cucina friulana, stinco, musetto e brovada, jota triestina, minestre di crauti e fagioli, selvaggina e carni alla brace.

Temperatura di servizio: 15-16° in estate, 17-18° in inverno. Bicchiere a gambo alto ampio e capace a forma di mezza arancia. Conservare la bottiglia in luogo fresco e scuro.

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