Cormons Kremaun Brut metodo Classico
Vitigni e vinificazione:
Chardonnay e Pinot bianco in percentuali che variano in base all’annata. Ilmosto di Chardonnay fermenta in acciaio e una parte di Pinot bianco fermenta inlegno. Alla fine dell’inverno si procede all’assemblaggio. La presadi spuma avviene in bottiglia. La successiva sosta del vino a contatto coi lievitiè di 36 mesi. All’atto della sboccatura viene aggiunta la liquer d’expedition.
Colore: giallo tenue, petalo di girasole.
Profumo: elegante, fruttato, persistente.
Gusto: secco, sapido e fragrante, complesso perlage fine e persistente. Abbinamenti:ideale come aperitivo, con antipasti di pesce e crostacei, pesce crudo e ai ferri,a tutto pasto.
Temperatura di servizio: 4-6°. Conservazione preferibilmente in luogo fresco,coricato, al buio.
Da consumare entro 2-3 anni dalla data di sboccatura.
Bicchiere a forma di tulipano schiuso, gambo alto, ampio e capace. |
