Err

Ricevete la newsletter.

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

Dogajolo Toscano Bianco I.G.T.

9,36 €
Richiesta informazioni
Dogajolo Toscano Bianco I.G.T.

Dogajolo Toscano Bianco I.G.T. 2019

 

 

Uve utilizzate:

Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc.

Tecnica di vinificazione:

Le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata.

Affinamento:

II vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.

Colore:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo:

Piacevolmente fruttato, con caratteristiche aromatiche volutamente non eccessive.

apore:

Buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.

Gradazione:

12,5% vol.

Temperatura di servizio:

10-12 °C

Abbinamenti gastronomici:

Eccellente come aperitivo o con piatti tipici mediterranei, come: insalate, pasta, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con piatti asiatici saporiti e piccanti.

Zuccheri residui:

1,8 per mille

Acidità totale:

5,2 g/l

 

 

 

Codice promozionale