Domaine Philippe Cheron Chambolle Musigny "Les quarante
ouvrées" 2018
INTROVABILE!!!!!!
CARATTERISTICHE SENSORIALI Chambolle-Musigny è un piccolo comune nella subregione
della Côte de Nuits della Borgogna. Ha una popolazione di meno di 400 abitanti,
ma gode di una reputazione storica e diffusa per i suoi vini di alta qualità. Il
paese produce quasi esclusivamente vini rossi di Pinot Nero. Il classico vino Chambolle-Musigny
è potente, ma raffinato e profumato. Insieme a Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin,
si ritiene che il villaggio produca alcuni dei migliori vini Pinot Nero della terra.
Il profumo che caratterizza i vini ha fatto guadagnare a Chambolle la reputazione
di 'Volnay' della Côte de Nuits. A Chambolle la tenuta Cheron è composta da una
dozzina di parcelle ripartite su diverse zone del villaggio, per un totale di 1,80
ettari. Due terzi delle vigne hanno più di 60 anni, per un rendimento medio di 38-40
hl/ha. Le parcelle principali, Condemennes e Clos de l’Orme, sono situate
al centro della collina, su un suolo composto da uno spesso strato di detriti c
alcarei molto drenanti. Lo stile della tenuta mira a favorire la massima espressione
del fruttato e degli aromi varietali del Pinot. Il prolungamento della durata in
legno permette di ottenere l’estrazione ottimale del colore e tannini morbidi
e setosi. La finezza dell’affinamento rafforza la rotondità e apporta una
sottile nota tostata di legno. Provenendo da un mosaico di terreni, l’assemblaggio
finale dello Chambolle rivela caratteristiche tipiche dell’appellazione: piccoli
frutti rossi, eleganza, delicatezza, ma allo stesso tempo rotondità e morbidezza.
Température de service : 14 à 16°C
Durée de conservation : 10 anni
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