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Elio Grasso Barolo Riserva Runcot DOCG 2015

173,96 €
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Elio Grasso Barolo Riserva Runcot DOCG 2015 

 

Uva: Nebbiolo

Prima annata di produzione: 1995

Esposizione e altimetria: sud, 300-350 metri d’altezza

Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all’argilloso Sistema di allevamento e densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro Età media delle viti in produzione: circa 30 anni Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale

La vinificazione del Barolo Rüncot prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. 

Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in barriques di rovere francese. 

Dopo l’imbottigliamento, normalmente in agosto, il Barolo Rüncot riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.

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