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Fontanelle 2018 Toscana IGT

20,79 €
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Fontanelle 2018 Toscana IGT

Fontanelle 2018 Toscana IGT

 

Zona di produzione

Uve provenienti dai vigneti aziendali.

Varietà

Chardonnay

Metodo di produzione

Le uve selezionate, raccolte con tempestività al giusto momento di maturazione, vengono raffreddate a 14°C prima della pressatura. Dalla pressa si estrae solo il mosto fiore che viene decantato ed illimpidito a freddo. La fermentazione avviene in barrique, dove rimane fino all’assemblaggio con frequenti batonnage e roulage per un periodo di 8-10 mesi, a cui segue un breve affinamento in bottiglia.

Il commento dell’enologo

Il risultato è un vino che si distingue al naso per aromi fruttati e floreali intensi ed eleganti. In bocca, spiccano sentori di pera, albicocca e sambuco accompagnati da una struttura morbida ben bilanciata da una punta di sapidità. Finale di bocca persistente e caratterizzato da note di vaniglia.

 

I Premi 2017

James Suckling

91 pt.

Gilbert&Gaillard

93 pt.

 

 

 

 

 

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