Fonte
alla Selva Gran Selezione
Chianti
Classico 2015DOCG
Zona di produzione
18 ettari di vigneti a Castellina, cuore della regione del Chianti Classico.
Varietà
Varietà tradizionali del Chianti Classico, con predominanza di Sangiovese.
Metodo di produzione
La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per
7 giorni. Invecchiamento per 12-14 mesi in botti di legno di rovere francese, seguito
da almeno 4 mesi in bottiglia.
Il commento dell’enologo
Solo una piccola parte delle uve raccolte nei vigneti di Fonte alla Selva viene
utilizzata per produrre questo prestigioso Chianti Classico Gran Selezione. Una
nuova tipologia di vino posta al vertice della piramide qualitativa della denominazione
Chianti Classico. Vino con un bagaglio aromatico complesso e una struttura
piacevolmente morbida. Al naso rilascia aromi tipici di ciliegia, prugna e mora,
accompagnati da sentori di liquirizia. L'ampia struttura è ben bilanciata da una
buona acidità. Ottimo finale.
I Premi 2015
Gardini
Notes
93+ pt.
James
Suckling
93 pt.
Falstaff
90 pt.
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