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Fred JerbisGin 43 botaniche

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Fred JerbisGin 43 botaniche

Metodo di produzione.

5 metodi estrattivi: distillazione alcolica; distillazione in corrente di vapore; macerazione a freddo di pianta essiccata; macerazione a freddo di pianta fresca; macerazione a caldo (digestione).

Ingredienti. 43 botaniche di origine italiana: ginepro, angelica, limone, arancia, mandarino, timo, lavanda, menta, anice, finocchio, pino mugo, melissa, iris, imperatoria, santoreggia, salvia sclarea, achillea, zafferano, fiori d’arancio.

Colore: giallo paglierino dato dall’infusione a freddo dei fiori d’arancio e dello zafferano.

Profumo: note accentuate di ginepro, violetta (data dall’Iris), leggera lavanda e agrumi.

La freschezza che chiude il finale è data dalla menta.

Gusto: le note amare dalla macerazione di piante come imperatoria, genziana, ma soprattutto ginepro (presente in percentuale doppia rispetto ad un classico gin). Abbinamenti: si sposa benissimo con la maggior parte delle Toniche, in quanto presenti sia la parte amaricante, sia quella più dolce; inoltre le numerose essenze del gin esplodono al palato diluite con la tonica

 

 

 

 

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