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Frescobaldi Brunello LUCE DOC 2017

111,02 €
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Frescobaldi Brunello LUCE DOC 2017

Frescobaldi Brunello Luce 2017

 

Il colore si presenta rosso rubino, al naso svela sin da subito la sua eleganzae complessità, con aromi di ciliegia sotto spirito, violetta e note terziarie ditabacco, olive nere e di sottobosco. Al palato il vino si presenta compatto, cremoso,sorretto da una brillante acidità con tannini precisi, rotondi che donano al vinouna lunga persistenza.

 

 

UVE Sangiovese

RESA MEDIA PER ETTARO 35 hl/ha

TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE 26.000 (23.356 750ml, 450 1,5lt, 60 3lt, 25 6lt)

EPOCA DI VENDEMMIA Ultima decade di settembre

ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Sangiovese: 252 g/L

ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA 6,82 g/L

PH ALLA RACCOLTA 3,10 V

ASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio inox termo-condizionate

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28°C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE 12 giorni

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 4 settimane

TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Botti di rovere di slavonia

DURATA DELL’AFFINAMENTO Almeno 24 mesi in botte di rovere di slavonia

IMBOTTIGLIAMENTO Luglio 2020

DATI ANALITICI:

ALCOL 15% Vol

ACIDITÀ TOTALE 6,26 g/l PH 3,26

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