GEWÜRZTRAMINER
NATURA
2019
ZONA DI PRODUZIONE
Rapel valley.
UVE IMPIEGATE
100% Gewürztraminer.
TECNICA DI PRODUZIONE
Dopo la raccolta manuale, che avviene nella prima settimana di marzo,
le uve vengono pressate molto delicatamente.
Segue la fermentazione alcolica in tini d'acciaio a temperature controllate (16°),
al termine della quale il vino riposa su un letto di fecce fini per un mese.
In seguito il vino affina in tini d’acciaio per 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino, limpido.
Profumo: Al naso presenta note floreali di gelsomino
e di rose, unite ad un leggero aroma di erbe mediche e di agrumi.
Sapore: Acidità ben bilanciata, con un finale fresco, profumato e piacevole.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La dolcezza di questo Gewürztraminer lo rende ideale
per accompagnare l’aperitivo servito con formaggi delicati e salumi.
Ottimo in abbinamento al sushi e a dessert di frutta fresca.
Formati disponibili: 0,75 l
