ALSACE GEWÜRZTRAMINER “ROCHE GRANITIQUE” 2015 - MARTIN SCHAETZEL:
Terroir e vitigno sono magistralmente interpretati da questa storica cantina, in
una vera e propria esplosione aromatica e gustativa. L'Alsace Gewürztraminer Cuvée
Réserve del domaine Martin Schaetzel è ottenuto da uve vendemmiate al perfetto grado
di maturazione, da una coltivazione biologica e biodinamica che favorisce l'eccellente
qualità del frutto. La lavorazione in cantina prevede una pressatura lenta e soffice,
una fermentazione spontanea e un invecchiamento sulle fecce fini.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si esprime con potenza su sfumature
di fiori e frutta matura, a polpa gialla e tropicale. Il palato è pieno e armonico,
concentrato su toni dolci, fruttati e leggermente speziati. Lungo e persistente
si distende con eleganza e precisione.
ABBINAMENTI
Ideale con i piatti speziati della cucina orientale, secondi di pesce in salsa o
affumicati, carni bianche e formaggi di capra.
CANTINA
Basato su una rigorosa filosofia aziendale, volta a produrre etichette in grado
di rispettare al massimo l’equilibrio naturale dell’ambiente e le peculiarità
salienti del territorio...
Annata: 2015
Denominazione: Alsace
AOC
Vitigni: gewürztraminer
100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo
ideale: 2017/2022
Temperatura
di servizio:10/12 °C
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi
di carne bianca, Secondi di pesce
