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Graci Arcuria Etna Rosso DOC 2018

39,50 €
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Graci Arcuria Etna Rosso DOC 2018

Graci Arcuria Etna Rosso DOC 2018

 

Vitigno: Nerello Mascalese

Zona di produzione: da Contrada Arcurìa sul versante Nord Est dell'Etna, Passopisciaro - Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania.

Altitudine tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.

Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.

Tipologia di impianto: alberello allevato a spalliera. Densità ceppi per ha: tra 6000 e 10000.

Vendemmia: ultima settimana di Ottobre.

Vinificazione: fermentazione tradizionale in rosso senza l'utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, lunghe macerazioni a contatto con le bucce.

Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e almeno altri 6 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche:

● Colore: rosso rubino.

● Profumo: elegante e complesso con aromi di piccoli frutti di bosco, sentori di macchia mediterranea, grafite e nuances boisè. ● Sapore: buona struttura, è ampio con trama tannica fine, bella freschezza, nitida vene minerale con suggestioni fumé. Finale sapido e persistente.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: ottimo con carni bianche o rosse alla griglia e arrosto.

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