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Grand Cru Chardonnay Terre Sicilia IGT

26,18 €
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Grand Cru Chardonnay Terre Sicilia IGT

DESCRIZIONE

La vendemmia 2018 è stata caratterizzata complessivamente da un grande equilibriometeo-climatico e con produzione quantitativamente aderente alla media degli scorsianni. Dal punto di vista qualitativo, la tipologia di suolo e le conduzioni agronomicheadottate hanno permesso alle uve di beneficiare delle
precipitazioniestive che si sono avute tra luglio ed agosto, raggiungendo un ottimo bilancio idrico.Dilatati anche i tempi di raccolta per via di una maturazione più lenta e un accumulozuccherino negli acini più contenuto, permettendone una maggiore freschezza acidicaed aromatica.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica delmosto fiore a freddo il quale inizia la fermentazione alcolica in contenitori diacciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasatoin barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto coni propri lieviti. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi

PROVENIENZA

Camporeale in provincia di Palermo

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore oro chiaro. Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dellochardonnay e con i sentori aromatici del legno. Vino morbido con evidenti richiamidi aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente

GRADO DI ZUCCHERO

Secco

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