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GRUMELLO Valtellina Superiore 2016 DOCG

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GRUMELLO Valtellina Superiore 2016 DOCG

DESCRIZIONE

Il Grumello - dal latino “grumus”, vale a dire dosso, poggio, altura: “grum” in dialetto valtellinese - è una delle quattro sottozone della DOCG Valtellina Superiore: 71 ettari a nord di Sondrio. Qui Casa Negri ha in conduzione diretta alcuni cru famosi: Vigna Lunga, Sassorosso, Sassina. La zona prende il nome dal castello di Grumello, eretto nel 1373 dalla famiglia De Piro, signori di Sondrio tra il XIII e il XIV secolo. La produzione del Grumello Negri è, iniziata nel 1945.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in rosso con controllo della temperatura. Affinamento due anni di cui almeno uno in legno.

PROVENIENZA

Grumello

NOTE DI DEGUSTAZIONE

il Grumello ha colore rosso rubino tendente al granato; il profumo, ben pronunciato ed etereo ricorda le spezie amare (chiodi di garofano, cannella); il sapore è asciutto, sapido, austero ed elegante. E’ un vino di particolare finezza, con una buona rotondità che ne esalta le caratteristiche.

GRADO DI ZUCCHERO

Secco

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