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Gutturnio Classico Riserva "PLEIONE" Fermo

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Gutturnio Classico Riserva "PLEIONE" Fermo

Vitigno:Barbera 55% e Croatina 45%

Provenienza:Antica zona collinare dei comuni di Castel San Giovanni e di Ziano Piacentino

Lavorazione:Tradizionale fermentazione sulle bucce e successivo lento affinamento in botti di rovere per 20 mesi; termina la maturazione con l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi

Resa dell'uva:90 quintali/ettaro

Grado alcolico:13,5% vol.

Colore:Rosso intenso

Sapore:Secco, caldo, persistente

PLEIONE Gutturnio D.O.C. Classico Riserva

Pleione è ottenuto dalla vinificazione congiunta di uve Croatina e Barbera prodotte nei migliori vigneti della Cantina di Vicobarone per esposizione e conformazione del terreno.
L’età delle piante e la bassa resa per ettaro contribuiscono ad ottenere un’uva dalle straordinarie qualità e che, raccolta manualmente e sapientemente vinificata, dopo un affinamento di due anni in grandi botti di rovere, permette di ottenere un vino pieno ed intenso con sentori di frutta rossa e spezie nel finale. Si abbina perfettamente con selvaggina, carni di manzo e formaggi stagionati.

Servire a 16° – 18° C.

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Abbinamenti cibo:Esalta le proprie caratteristiche e si esalta a sua volta in abbinamento a piatti complessi, strutturati e riccamente elaborati. Noi consigliamo l’abbinamento con la tradizionale Coppa arrosto piacentina.
Storia del vitigno:Il Gutturnio è ottenuto dai vitigni Barbera (55-70%) e Croatina (30-45%). Il nome deriva da un boccale d’argento chiamato Gutturnium, ritrovato sulle sponde del fiume Po a Croce S. Spirito (Castelvetro Piacentino) nel 1878, utilizzato dagli antichi romani per bere il vino. Per saperne di più sulla storia del Gutturnio,

 


Storia del vitigno:
Il Gutturnio è ottenuto dai vitigni Barbera (55-70%) e Croatina (30-45%). Il nome deriva da un boccale d’argento chiamato Gutturnium, ritrovato sulle sponde del fiume Po a Croce S. Spirito (Castelvetro Piacentino) nel 1878, utilizzato dagli antichi romani per bere il vino.

 

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