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I Nani e Le Ballerine

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I Nani e Le Ballerine
   Vino Bianco

D.O.C. collipiacentini sauvignon
   terreno marnecalcaree

   Coltivazione
   data di impianto 1998
   concimazione nessuna
   sistema di allevamento cordonesperonato
   uva sauvignon
   piante per ettaro 5000
   resa per ettaro 5000 Kg

   Vinificazione
   
lieviti indigeni
   tempo di fermentazione 18giorni
   contenitori 100%vasca inox
   Note di degustazione
   
colore giallo paglierinocon riflessi verdi
   naso profumivarietali tipici del vitigno, uniti a frutto dalla passione e litchi
   palato sapidoe dalla buona freschezza; il palato di questo vino resta sempre caratterizzato dauna spalla importante e una marcata sapidità
abbinamento primipiatti delicati e secondi

  
   Delicatezza e tipicità.    Esotici profumi sgorganoda questo bicchiere avvolgendo dal primo olfatto il fortunato degustatore. Bevutadalle caratteristiche di freschezza e agilità tipiche di un Sauvignon Blanc cheha trovato nella zona di Piacenza una    perfetta collocazione.   Eccellente compagno di cene importanti, stupisce per la suacontinua evoluzione nel bicchiere e per la sua intrigante sapidità al palato.

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