Vino Bianco D.O.C. colli
piacentini sauvignon
terreno marne
calcaree
Coltivazione
data di impianto 1998
concimazione nessuna
sistema di allevamento cordone
speronato
uva sauvignon
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 5000 Kg
Vinificazione
lieviti indigeni
tempo di fermentazione 18
giorni
contenitori 100%
vasca inox
Note di degustazione
colore giallo paglierino
con riflessi verdi
naso profumi
varietali tipici del vitigno, uniti a frutto dalla passione e litchi
palato sapido
e dalla buona freschezza; il palato di questo vino resta sempre caratterizzato da
una spalla importante e una marcata sapiditą
abbinamento primi
piatti delicati e secondi
Delicatezza e tipicitą. Esotici profumi sgorgano
da questo bicchiere avvolgendo dal primo olfatto il fortunato degustatore. Bevuta
dalle caratteristiche di freschezza e agilitą tipiche di un Sauvignon Blanc che
ha trovato nella zona di Piacenza una perfetta collocazione.
Eccellente compagno di cene importanti, stupisce per la sua
continua evoluzione nel bicchiere e per la sua intrigante sapiditą al palato.
