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Il Granaio Chianti Classico DOCG

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Il Granaio Chianti Classico DOCG

DESCRIZIONE

Tra le colline del Chianti Classico, si trova il piccolo e pittoresco borgo Granaio, dove i contadini usavano conferire il grano per la macina. La spiga e il portale che fregiano l’etichetta raccontano questa storia, donando al vino una personalità unica.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve, raccolte con cura al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in rosso dopo alcuni giorni di macerazione prefermentativa a freddo. La lenta fermentazione, a temperatura controllata, è accompagnata da sapienti rimontaggi che donano al vino aromi e struttura.

PROVENIENZA

Zona di Produzione: Colline tra Siena e Firenze.
Altitudine ed esposizione: 300 - 400 metri di altitudine s.l.m..
Caratteristiche del terreno: Terreni bene esposti, di medio impasto, ricchi di alberese e galestro.
Sistema d'allevamenti: Guyot e cordone speronato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note fruttate dominanti (frutti di bosco e uva matura) e con eleganti sentori di vaniglia, giaggiolo e mammola; sapore deciso, franco e piacevole, morbido ma ben sostenuto, con netto fondo di confettura e di mandorla.

GRADO DI ZUCCHERO Secco.

 

 

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