Pio Cesare Il Nebbio Langhe DOC 2019

Pio Cesare Il Nebbio Langhe DOC

Varietà

Nebbiolo e una piccola parte di Pinot Nero.

Vigneti

Il Nebbio è la nostra versione del Nebbiolo che esprime i caratteri di fragranza, gioventù e freschezza di un’uva così nobile.
Dai vigneti di nostra proprietà a Serralunga d’Alba nella zona del Barolo, a Treiso nella zona del Barbaresco, a Diano D’Alba e a Trezzo Tinella.
Vendemmia piuttosto precoce.

Vinificazione

Dopo una breve macerazione, l’uva fermenta in acciaio.

Affinamento

In acciaio fino all’imbottigliamento ai primi di Marzo.
Non “tocca” legno.

Note

Profumi di ribes, frutto polposo, quasi dolce, tannini discreti, rotondità, fragranza, freschezza ma anche compattezza e serietà. Può durare nel tempo esaltando l’austerità del Nebbiolo. Servire fresco di cantina.