JBS Jacopo Biondi Santi Jet Rose IGT 2020
Dal nostro Sangiovese grosso "BBS11” nasce un rosato intenso e profumato.Raccolto nei vigneti più freschi e meglio esposti, attraverso un’accuratavinificazione in bianco a bassa temperatura, ne nasce un vino di estrema freschezzae sapidità.
zona di produzione: Scansano (Grosseto)
composizione del terreno: galestro a larga tessitura
esposizione dei vigneti: ovest, sud-ovest altitudine: tra i 300 ed i 450 metri s.l.m.
vendemmia: fine settembre affinamento: 14 mesi in barriques di legni non tostatidelle foreste di Tronçais
uve: Sangiovese grosso BBS11 100%
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosato tenue, con sfumature di rosa Tea
profumo: fruttato, fresco, intenso di fiori bianchi,persistente
sapore: sapido e armonico con nota acida che gli dona freschezza e vivacità
abbinamento gastronomico: carne bianca, formaggi freschi e grandi crostacei
