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Joseph Perrier Brut Rosé Vintage 2005

97,21 €
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Joseph Perrier Brut Rosé Vintage 2005

Joseph Perrier Brut Rosé Vintage

 

VARIETA’

Frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Nero (75%), Chardonnay (20%)

e Pinot Meunier (5%) proveniente solo da Premier e Grand Crus

(Cumieres, Mailly, Rilly, Chouilly e Mesnil sur Oger).

DESCRIZIONE

Colore rosa salmone brillante, con fine perlage a bordo bicchiere.

Il profumo è di piccoli frutti rossi appena raccolti cui si aggiunge una nota

agrumata, seguita infine da sentori di pane tostato e miele. In bocca

l’attacco

è caratterizzato da un fruttato intenso, seguito da una nota di prugne cotte

e mandorle. Finale fresco e vivace, unito ad una eccezionale persistenza

in bocca.

NOTE TECNICHE

Fermentazione: in tini di acciaio a temperatura controllata,

cui segue una seconda fermentazione alcolica in bottiglia,

presa di spuma ed invecchiamento orizzontale di 8 anni.

Remuage tradizionale su pupitres. Stoccato “sur pointes” e

dégorgement

Alcol: 12%

Zucchero Contenuto: 8.4 g/lt

Pressione nella bottiglia: 6 atmosfere a 10°C

Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C

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