Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Vintage
VARIETA’
Ottenuto da una prevalenza di Pinot Nero (45%) e Chardonnay (50%) e da
piccole percentuali di Pinot Meunier (5%) provenienti da ben 15 grandi
Crus (Chouilly, Mesnil, Bergères les Vertus, Cumières, Mailly, Verzy,
Verneuil).
DESCRIZIONE
Il vino è ancora molto giovane ed in continua evoluzione, con una marcata
presenza di Chardonnay. Di colore oro ambrato, sviluppa sentori di
bacche nere e sottobosco cui seguono note di ananas, agrumi e vaniglia
fresca. In bocca evidenzia note di tabacco, cuoio e miele.
NOTE TECNICHE
Fermentazione: proveniente da un’unica grande annata. La
fermentazione alcolica è seguita dalla malolattica in tini di
acciaio a temperatura controllata. Successivo
invecchiamento per almeno 5 anni.
Alcol: 12%
Zucchero Contenuto: 5 g/lt
Pressione nella bottiglia: 6 atmosfere a 10°C
Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C
