Joseph Perrier Cuvée Royale Joséphine
VARIETA’
Ottenuto solo nelle annate migliori da una cuvée di Chardonnay (46%) e
Pinot Nero (54%) provenienti dai migliori vigneti aziendali (Chouilly, Mesnil
sur Oger, Bergères les Vertus, Cumières, Trépail, Rilly la Montagne,
Avenay, Verzy, Sacy).
DESCRIZIONE
Al profumo di scorza d’agrumi, seguono fragranze di mela renetta e
pesca, con un finale dolce di vaniglia e cannella. In bocca l’attacco è
goloso e potente con corpo rotondo. Finale lungo, fresco ed elegante..
NOTE TECNICHE
Fermentazione: prodotta solo nelle annate eccellenti
selezionando meticolosamente le uve raccolte. Alla
fermentazione alcolica segue quella malolattica in tini di
acciaio a temperatura controllata, con una piccola parte
“élevée” in botti di rovere. I vini hanno sostenuto un
invecchiamento in cantina di 8 anni.
Alcol: 12%
Zucchero Contenuto: 5.8 g/lt
Pressione nella bottiglia: 4.5 atmosfere a 10°C
Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C
josephperrier.
