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KORENIKA&MOSCON MALVAZIJA ZGP 2018

15,21 €
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KORENIKA&MOSCON MALVAZIJA ZGP 2018

KORENIKA&MOSCON MALVAZIJA ZGP 2018

 

VARIETÀ: Malvasia Istriana

ANNATA: 2016

PRODOTTO IN: Istria-Slovenia

VIGNETI: Kalcinar (22 anni), Bankina (9 anni), Pod Vuki (8 anni)

ESPOSIZIONE TERRENO: Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e calce

VENDEMMIA: Manuale

VINIFICAZIONE: 48 ore di macerazione sulle bucce

FERMENTAZION: EIn acciaio inox con lieviti indigeni

FERMENTAZIONE MALO LATTICA: Sì, con batteri indigeni

MATURAZIONE: 10 mesi su lieviti in serbatoio di acciaio

CHIARIFICAZIONE E FILTRAZION: ESi, leggera filtrazione

IMBOTTIGLIAMENTO: 18.670 bottiglie 750 ml in Agosto 2017

CONFEZIONAMENTO: Cartoni da 12 bottiglie da 750 ml

ALCOL: 14,00% vol.

ACIDITÀ: 4,20 g/l

SOLFOROSITÀ TOTALE: 97 mg/l

PRODUZIONI: Biodinamica-Biologica

CERTIFICAZIONI: Demeter

 

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