La
Lus
2017 Piemonte DOC
Varietà
Albarossa 100%
Metodo di produzione
Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C),
si fa seguire una fermentazione con le bucce
per 8-10 giorni a 24°C, con frequenti rimontaggi, così da esaltare i
profumi fruttati. Verso fine fermentazione si porta la temperatura a 30°C per
aumentare l’estrazione dei tannini dalle bucce. Segue un invecchiamento di
12 mesi per l’80% in barrique di rovere francese e per il restante 20% in
tini d’acciaio; segue un ideale
affinamento in bottiglia di 6-8 mesi.
Il commento dell’enologo
La Lus è altissima espressione di questo innovativo
e tipicissimo vitigno. Dotato di grande longevità,
seppur godibile da subito, grazie alle caratteristiche di rotondità e
morbidezza dei tannini. Un vino moderno e dal grande impatto visivo, che
mantiene i caratteri tipici del Piemonte.
I Premi 2016
James Suckling
91 pt.
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