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La Plantze Al Mister

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La Plantze Al Mister

Al Mister: Sauvignon Blanc 50% e Viognier 50% d

a tre parcelle nei comuni di Gressan, Villeneuve e Saint Pierre. 

Un mese di macerazione pellicolare con fermentazione alcolica e malolattica in anfora.

Affinamento 8 mesi in anfora, segue imbottigliamento senza filtrazione. 

Ha colore giallo limone con riflessi smeraldo. 

I profumi che si sprigionano, di sorprendente complessità, sono il frutto del lungo contatto con gli acini. Ha sentori intensi di fiori di sambuco e di frutta matura, albicocca e nespola su tutti. 

In bocca è morbido e sontuoso, con eleganza, complessità e stoffa. La mineralità trasferita dalle rocce valdostane bilancia questa esplosione di gusto donando grande freschezza, che si manterrà anche con l'invecchiamento. Dona sensazioni di pienezza con caratteristici aromi fruttati di albicocca e pesca. 

Questo vino è dedicato al padre di Henri (il Mister)

 

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